当前简讯:墨鱼怎么处理才能清洗干净

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当前简讯:墨鱼怎么处理才能清洗干净

2023-07-03 01:30:46 来源：互联网

(资料图片仅供参考)

1. 墨鱼是一种常见的海鲜食材，但它处理起来却有些棘手，很难完全清洗干净。常规的清洗方法可能会留下墨汁或异味，影响口感。下面介绍几种比较常见的清洗墨鱼的方法，供大家参考。

2. 使用盐和小苏打：将切好的墨鱼块用盐和小苏打揉搓，放置一段时间，然后冲洗干净。这种方法可以去除部分墨汁和异味，并且对墨鱼的口感影响不大。

3. 沸水烫：将切好的墨鱼块放入沸水中烫一下，然后捞出泡在冷水中，再打上鸡蛋清，这样清洗出来的墨鱼更加干净，更加美味。

4. 发泡水清洗：在盆中加入适量的水和清洁剂，然后用电动打蛋器将水搅打成泡沫，将切好的墨鱼块放入泡沫中轻轻搅拌，使其浸透在泡沫中，5分钟后冲洗干净即可。

5. 总结：清洗墨鱼的方法有很多种，具体选用哪种方式要根据个人的喜好和习惯来决定。在清洗的时候，要注意将墨鱼皮和肉分开清洗，然后用清水反复冲洗，直到不再有墨汁和异味，这样才能确保处理后的墨鱼更加美味可口。

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